Dining & Cocktails

JANIS Restaurant

En JANIS, nuestro Restaurante gastronómico nombrado así en honor a Janis Joplin, la legendaria cantante joven y creativa, elaboramos una cocina mediterránea actual de la mano de la chef Sara Valls, cocinera de raíces mediterráneas enamorada de Formentera, que busca la esencia del producto y la sencillez de platos con sabores populares y contrastes, trabajando mayormente con productores locales, sin olvidarse de darle un toque divertido y creativo. JANIS propone una cocina sencilla y fresca, con producto de proximidad de la mejor calidad, adaptando la oferta gastronómica a la temporalidad de la isla, al recetario y al producto, respetando al máximo la temporada de los mismos y el momento óptimo para su consumo. Disfruta de una amplia selección de platos únicos y del menú degustación, situado en la azotea más alta de la isla, con vistas espectaculares de 360º a Formentera e Ibiza, mágicos atardeceres y un ambiente agradable e íntimo con el showcooking de los chefs.

The Sky Cocktail Club

Situado en la terraza superior del hotel, deléitate con las vistas 360º más espectaculares de Formentera y déjate sorprender por la coctelería de autor.

The Pool Snack Bar

Como y cuando quieras. Refréscate en el bar de la piscina, mientras tomas un delicioso snack o te tomas una copa o una bebida refrescante.